Zentrum für Ernährungskompetenz Lars Kovacsik

Zentrum für Ernährungskompetenz - Lars Kovacsik

Info / Kontakt


Über mich

Das bin ich: Lars Kovacsik. Bereits von klein auf war mir der Umgang mit Menschen und diesen unterstützen sehr wichtig. Hinzu kommt noch, dass ich sehr gerne koche und daher war mir früh klar, dass ich Diätassistent werde. Im Jahr 2018 habe ich erfolgreich die Ausbildung zum Diätassistenten an der Akademie für Gesundheitsberufe in Ulm abgeschlossen. Die Weiterbildung zum DGE-Ernährungsberater absolvierte ich im Jahr 2020. Hinrich Hinsch sagte, dass „Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen“, dieses Zitat hat für mich hohen Stellenwert. Essen ist für uns alle Lebensqualität und je eingeschränkter der Verzehr an Lebensmittel ist, desto kleiner ist die Lebensqualität. Ich möchte Ihnen diese wieder Stück für Stück in Ihren Ernährungsalltag zurückgeben und Sie bei einer langfristigen Ernährungsumstellung unterstützen.

Ernährungsberater:in vor Ort

Lars Kovacsik
Lars Kovacsik

Diätassistent


Qualifikationen

Die Fortbildung "Ernährungsberater:in DGE" vermittelt erweiterte Kompetenzen für die Ernährungsberatung, um die Beratungskompetenz zu vertiefen. Diese Weiterbildung richtet sich an bereits ausgebildete Diätassistent:innen, Oecotropholog:innen, Ernährungswisseschaftler:innen oder ähnliche.
Diätassistent:in ist mit Abschluss der Ausbildung für Ernährungstherapie qualifiziert. Die Zertifizierung "Diätassistent:in VDD" belegt die kontinuierliche Fortbildung im Berufsfeld (fachlich und methodisch) mit mindestens 50 Unterrichtseinheiten in 3 Jahren.

Ablauf der Ernährungsberatung

Kennenlernen des Diätassistenten

Im ersten Gespräch geht es um die medizinischen Gründe für eine Ernährungsumstellung, Wünsche, Ressourcen und Ess- und Lebensgewohnheiten werden besprochen. Der Patient entscheidet sich für die Ernährungstherapie und übernimmt eine aktive Rolle im weiteren Verlauf.

Die Ernährungstherapie besteht aus 5 Schritten:

1.      Erfassung der Ernährungs- und Lebenssituation, Erstellung des Ernährungsproblems und der Ernährungsdiagnose

2.      Gemeinsame Planung der Ernährungsumstellung

3.      Erstellung des Interventionsplan mit Zielen und Maßnahmen

4.      Der Diätassistent begleitet und überwacht die Ernährungsumstellung

5.      Zum Schluss erfolgt die gemeinsame Auswertung.

Beratungsschwerpunkte

zusätzlich zu dem Thema Ernährung bei Krebs biete ich an:

 

- Ernährungstherapie bei:

-vor und nach bariatrischer Operation, Adipositas, Diabetes mellitus Typ 1 und 2, Bluthochdruck, zu hohe Blutfette, Gicht, Rheuma, Reflux, Sodbrennen, Laktoseunverträglichkeit, Fruchtzuckerunverträglichkeit, Histaminunverträglichkeit, Sorbitunverträglichkeit, Krebserkrankungen, Glutenunverträglichkeit, Reizdarm, Zöliakie, Mangelernährung, Untergewicht, Schlaganfall, Demenzerkrankung, Burn-Out, Depressionen und Essstörungen.

 

- Ernährungsberatung bei:

Übergewichtige, Schwangere, Stillende, Säuglinge, Kleinkinder, Kinder, Jugendliche, Erwachsene, Führungskräfte, Angestellte, Schichtarbeiter, Senioren, Hochbetagte und Breitensportler.

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Letzte Aktualisierung: 29.07.2022
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