Zentrum für Ernährungskompetenz - Lars Kovacsik

Kennenlernen des Diätassistenten

Im ersten Gespräch geht es um die medizinischen Gründe für eine Ernährungsumstellung, Wünsche, Ressourcen und Ess- und Lebensgewohnheiten werden besprochen. Der Patient entscheidet sich für die Ernährungstherapie und übernimmt eine aktive Rolle im weiteren Verlauf.

Die Ernährungstherapie besteht aus 5 Schritten:

1.      Erfassung der Ernährungs- und Lebenssituation, Erstellung des Ernährungsproblems und der Ernährungsdiagnose

2.      Gemeinsame Planung der Ernährungsumstellung

3.      Erstellung des Interventionsplan mit Zielen und Maßnahmen

4.      Der Diätassistent begleitet und überwacht die Ernährungsumstellung

5.      Zum Schluss erfolgt die gemeinsame Auswertung.

zusätzlich zu dem Thema Ernährung bei Krebs biete ich an:

- Ernährungstherapie bei:

-vor und nach bariatrischer Operation, Adipositas, Diabetes mellitus Typ 1 und 2, Bluthochdruck, zu hohe Blutfette, Gicht, Rheuma, Reflux, Sodbrennen, Laktoseunverträglichkeit, Fruchtzuckerunverträglichkeit, Histaminunverträglichkeit, Sorbitunverträglichkeit, Krebserkrankungen, Glutenunverträglichkeit, Reizdarm, Zöliakie, Mangelernährung, Untergewicht, Schlaganfall, Demenzerkrankung, Burn-Out, Depressionen und Essstörungen.

- Ernährungsberatung bei:

Übergewichtige, Schwangere, Stillende, Säuglinge, Kleinkinder, Kinder, Jugendliche, Erwachsene, Führungskräfte, Angestellte, Schichtarbeiter, Senioren, Hochbetagte und Breitensportler.